Am 12.12.2013 besuchte uns die WN-Reporterin  Doerthe Rayen beim Eiserkuchenbacken im Heimatmuseum.  Es entstand ein ganzseitiger Bericht, der am 28.12.2013 im überregionalen Teil (“Panomara”) veröffentlicht wurde.  Den vollständigen Artikel haben wir  hier mit freundlicher Genehmigung der WN als pdf-Datei abgelegt.

Das Eiserkuchen-Rezept vom Hof Jasper-Hildebrand

• 1 kg Mehl
• 300 gr Zucker
• 50 gr Anis
• 1 TL Salz
• 40 gr frische Hefe
• 250 ml Milch
• 50 gr Margarine
• 1 Ei

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